بدأت المخابز الحكومية في سوريا، يوم الخميس، تطبيق قرار جديد يهدف إلى تحسين جودة رغيف الخبز وضمان طراوته، وذلك من خلال زيادة قطر الرغيف وتقليل عدد الأرغفة في الربطة الواحدة، مع الإبقاء على وزن الربطة وسعرها دون تغيير.

وأوضحت المؤسسة السورية للمخابز في بيان رسمي، أن عدد الأرغفة في الربطة سيصبح 10 بدلاً من 12، مع الحفاظ على الوزن الإجمالي للربطة البالغ 1200 غرام، والسعر المحدد عند أربعة آلاف ليرة سورية. وأضافت المؤسسة أن قطر الرغيف الجديد لن يقل عن 33 سنتيمتراً، مع أن يكون وزن قطعة العجين الواحدة 144 غراماً على الأقل.

من جانبه، أوضح مدير عام المؤسسة محمد الصيادي، أن الهدف من هذا القرار هو تحسين جودة الرغيف، مؤكداً أن زيادة قطر الخبز تساهم في رفع نوعية المنتج والحفاظ على طراوته. وأضاف الصيادي أن هذا الإجراء يأتي استكمالاً للخطوات السابقة التي قامت بها المؤسسة، والتي شملت تأهيل خطوط الإنتاج، وتحديث التجهيزات الفنية، وضبط معايير الجودة لضمان تقديم خبز بمواصفات أفضل للمواطنين.

يأتي هذا القرار ضمن سلسلة من الإجراءات التي تتخذها المؤسسة السورية للمخابز لتطوير إنتاج الخبز الحكومي، بما يضمن استمرارية توافره بالمواصفات المطلوبة، دون تحميل المستهلك أي زيادة في الأسعار.